Ингредиенты:
200 гр. Размягчённого маргарина;.
? 80 гр. Сахара;.
1 яйцо;.
? 280 гр. Муки;.
? 50 гр. Кокосовой стружки;.
2 ч. ложки разрыхлителя;.
2 ч. ложки ванильного сахара;.
0. 5 ч. ложки молотого имбиря.
Посыпка:
? 50 гр. Кокосовой стружки.
Приготовление:
Размягчённый маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо и ещё раз хорошо взбить.
Смешать все сухие ингредиенты и добавлять постепенно в яично - маргариновую массу.
![Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье.](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
Тесто липким получится. Накрыть его плёнкой и убрать на час в холодильник.
Разогреть духовку до 175*с.
Тесто разделить на 5 равных частей.
Стол припылить мукой и из каждой части раскатать тонкие жгуты, примерно 1 см. В диаметре и разрезать каждый жгут на 10 частей.
В тарелочку насыпать кокосовую стружку и обвалять каждый батончик в стружке, затем выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать пока не зарумянится!
В рецепте время было указано примерно 12 минут, но у меня ушло чуть больше. Приятного чаепития!
![Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 01 Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 01](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 02 Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 02](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 03 Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 03](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 04 Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 04](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 05 Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 05](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 06 Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 06](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 07 Кокосовое печенье. Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье. 07](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)