Кокосовое печенье без муки.

Нежное печенье из кокосовой стружки без муки отлично подойдет для лечебного питания или диетического меню.
Ингредиенты:
- Порошок ванильный (2 г);.
- Крупные яйца сырые (4 шт. );.
- Тростниковый сахар (160 г);.
- Стружка кокосовая (350 г.
Приготовление:
Духовку разогреть до 190 градусов, затем застелить промасленной бумагой для выпечки большой противень.

Пересыпать в миску сахар и добавить яйца, взбить эти компоненты в плотную и пышную пену, насыпать ванилин и кокосовую стружку, несколько минут перемешивать массу.

Увлажненными руками сформировать из густой массы шарики и переложить их на противень, затем отправить кокосовое печенье в духовку и выпекать его до светлого золотистого цвета, подавать в охлажденном виде. Приятного аппетита!