Кексы к чаю (по госту.

Вам потребуется:

125 гр сливочного масла.
150 гр сахара.
3 желтка.
Щепотка соли.
240 г муки.
10 г разрыхлителя.
5 г ванилина.
3 белка.
Изюм.
Сахарная пудра для посыпки.

Как готовить:

1. разогрейте духовку до 180 градусов.
Взбейте мягкое масло с сахаром до бела. Добавьте желтки, соль, ванилин и еще раз взбейте. Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте к маслянной массе. Перемешайте. Добавьте изюм.

2. в отдельной посуде взбейте белки до крепкой пены. Добавьте белки в три приёма, после каждого раза аккуратно перемешайте Лопаткой.

3. разделите тесто между силиконовыми формочками чуть больше половины. Выпекайте кексы 20-25 минут. Готовые кексы остудите и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! Автор: Oksana Borisova.