Кекс мазурка с сухофруктами и орехами.

Это ароматный десерт с насыщенным, ярким вкусом, готовится очень просто и быстро.

Состав:
Смесь из орехов и сухофруктов - 300-400 гр. (Грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир).
Яйца - 2 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Мука - 6 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Приготовление:
1: курагу, орехи, инжир и чернослив порезать на кусочки и перемешать с остальными сухофруктами.

2: яйца взбить венчиком с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать и добавить смесь с сухофруктами и орехами. Перемешать.

3: переложить массу в смазанную маслом форму для кекса и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовый кекс немного остудить, извлечь из формы, нарезать и подавать к чаю. Приятного аппетита!