Картофельные зразы с грибами - сытно и аппетитно.

Этот рецепт просто.

Ингредиенты:
- 6-7 Средних картофелин.
- 1 яйцо.
- 30 гр сливочного масла.
- 1 луковица.
- 4 больших шампиньона.
- 50 гр сыра твердых сортов.
- Растительное масло для жарки.
- 100 гр муки или панировочных сухарей.
- Соль по вкусу.

Приготовление:
1. отварите картофель в подсоленной воде до готовности.

2. отдельно, во время варки картофеля, мы приготовим грибную начинку. Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета, шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте вместе с луком, остудите. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с луком и шампиньонами.
3. приготовьте картофельное пюре с добавлением яйца и сливочного масла.

4. возьмите столовую ложку с Горкой плотного картофельного пюре, придайте ему форму лепешки, в центр которой выложите немного начинки. Края картофельной лепешки соедините так, чтобы начинку со всех сторон покрывал картофель.
5. обваляйте картофельные зразы в муке или панировочных сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон. Приятного аппетита!