Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Кaртофельнaя пицца на сковороде.

07.03.2018 в 12:49

Пицца или пирог из картофеля? Решайте сами, но в любом случае очень вкусно!

Вам потребуется:

Тесто:
600-650 Грамм очищенного сырого картофеля.
1 столовая ложка сметаны жирностью 15%.
1 яйцо.
1-2 Столовые ложки свежего нарезанного укропа.
2 столовые растительного масла для жарки.
Соль и специи по вкусу.

Начинка:
2-3 Столовые ложки томатной пасты.
150-200 Грамм мяса (колбасы, ветчины и т. д. ).
200-300 Грамм сыра тертого.
Кaртофельнaя пицца на сковороде.
1-2 Помидора для украшения.

Кaртофельнaя пицца на сковороде. 01
Как готовить:

Кaртофельнaя пицца на сковороде. 02
1. на крупной терке трем очищенный картофель. Вбиваем яйцо, мы добавляем сметану и укроп, а также черный молотый перец, сушеный чеснок и соль. Тщательно перемешиваем.

Кaртофельнaя пицца на сковороде. 03
2. сковороду смазываем растительным маслом, не забывая смазать и бортики. Выкладываем слой картошки, придавливая его. Жарим около 15 минут на среднем огне.

Кaртофельнaя пицца на сковороде. 04
3. далее необходимо перевернуть нашу основу. Необходимо сделать так, чтобы основа оказалась на пергаменте, который необходим для того, чтобы потом быстро и легко перенести пиццу на тарелку. Намазываем картофельное тесто томатной пастой.

Кaртофельнaя пицца на сковороде. 05
4. поверх томатной пасты кладем немого тертого сыра, затем мясо - "Разобранная" на мелкие части тушеная говядина. Можно использовать колбасу, ветчину, отварную рыбу и любую другую мясную или рыбную начинку.

Кaртофельнaя пицца на сковороде. 06
5. обильно посыпаем пиццу тертым сыром и украшаем дольками помидоров, черным молотым перцем. Накрываем крышкой и жарим около 25 минут на огне чуть ниже среднего. Далее можно крышку снять и еще немного подержать пиццу на огне, если по краям виднеется лишняя влага. Вынимаем пиццу на большую тарелку вместе с пергаментом, который разрываем пополам и вытягиваем в разные стороны из-под низу. Приятного аппетита!