Капустный пирог. Тесто:

Дрожжи - 2 ч. л.
Молоко - 100 мл.
Сахар - 75 г.
Яйца - 3 шт.
Мука - 400 г.
Сливочное масло - 40 г.
Начинка:
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца вареные-2-3 шт.
Капуста - 350 г.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец по вкусу.
Приготовьте опару. Смешайте теплое молоко, сахар, немного муки и дрожжи оставьте на 15 минут.
Добавьте яйца, растопленное сливочное масло. Замесите тесто и поставьте в теплое место на 2 часа.

Обжарьте на оливковом масле лук и капусту, можно добавить грибы и специи по вкусу. Тушите до готовности.

Готовое тесто разделите на 2 части. Одну тонко раскатайте и выложите на застеленный пекарской бумагой противень. Сверху на тесто выложите ровным слоем начинку.
Накройте начинку вторым пластом теста. Защипните края пирога и смажьте его сверху взбитым яйцом.
Выпекайте пирог в разогретой до 200\xB0с духовке 45 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!