Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Как приготовить сникерс?

08.11.2015 в 14:26

Ингредиенты:

Для первого слоя:
200 г молочного шоколада.
50 г конфет - ирисок.
50 г сливочного масла.

Для второго слоя:
4 ст. л. сливочного масла.
1 стакан сахара.
1/4 Стакана сгущенного молока.
1 1/2 стакана зефирного крема.
50 г арахисового масла.
1 ч. л. ванилина.
1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса.

Для третьего слоя:
400 г конфет - ирисок.
1/4 Стакана густых сливок.

Для четвертого слоя:
200 г молочного шоколада.
Как приготовить сникерс?
50 г конфет - ирисок.
50 г сливочного масла.

Для зефирного крема:
3 белка.
2 ст. Ложки варенья.
3 ст. Ложки сахара.
1 ч. л. желатина.
1/4 Стакана воды.
1/4 Ч. л. соли.

Рецепт:

1 для первого слоя: в маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошенько перемешать до образования однородной массы. Залить смесь в противень (22, 5 см х 32, 5 см), смазанный маслом. Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник.

2 для зефирного крема: желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40-50 минут набухать. Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром. Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин. Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой.

3 для второго слоя: в средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком. После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином. Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Зефирную смесь поверх первого слоя залить. Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник.

4 для третьего слоя: положить конфеты - ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию. Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник.

5 для четвертого слоя: в маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло. Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы. Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Разрезать на квадраты, подавать охлажденными.