Как приготовить смузи без глютена и лактозы. Фруктовые и овощные смузи в детском питании

Как приготовить смузи без глютена и лактозы. Фруктовые и овощные смузи в детском питании

Смузи представляет собой вкусный легкий десерт, изготавливаемый на основе молока, овощей, фруктов, зелени. Это блюдо считается идеально подходящим для детского питания. Яркий, аппетитный и исключительно полезный, смузи придется по вкусу любому ребёнку; его наверняка оценят по достоинству даже те дети, которые категорически отказываются потреблять свежие овощи или молочные продукты в «чистом» виде.

Особенность густого коктейля смузи заключается в том, что в его состав входят только натуральные компоненты, не подвергавшиеся предварительной термической обработке. Благодаря такой технике приготовления смузи славятся большим количеством содержащихся в них витаминов, микроэлементов и клетчатки, необходимой для нормальной перистальтики кишечника.

Готовый овощной или фруктовый смузи сегодня несложно приобрести в продуктовом магазине. Однако, будучи приготовленным заботливой мамой из натуральных ингредиентов, без применения консервантов и искусственных ароматизаторов, такое блюдо окажется намного полезнее. Тем более, что современное количество оригинальных рецептов витаминного коктейля предоставляет взрослым возможность привнести в рацион ребёнка максимальное разнообразие.

При приготовлении смузи для малышей в домашних условиях стоит принять во внимание следующие полезные рекомендации:

• Готовьте смузи на основе воды или молока.
• Используйте для приготовления витаминных коктейлей гипоаллергенные продукты, особенно если ваш ребёнок склонен к проявлениям аллергических реакций.
• Старайтесь не включать в состав детских смузи сахар. Если вы хотите придать блюду более сладкий вкус, можно добавить в коктейль небольшое количество натурального меда.
• Подавайте ребёнку смузи в высоком стакане с трубочкой — такая «взрослая» подача непременно придется по душе вашему чаду!

Смузи с хурмой. Рецепты смузи из хурмы с овсяными хлопьями, бананом, цитрусовыми

Ярко-оранжевый фрукт, который появляется на прилавках в конце осени, и радует своей сочной мякотью и ярким вкусом в пасмурные холодные дни – это хурма. Она обладает массой достоинств, полезна практически для всех систем человеческого организма, рекомендуется диетологами и косметологами. Конечно, можно есть фрукт просто так, но есть более интересный вариант – приготовить смузи из хурмы.

Пряные, со специями – 4 рецепта

С имбирем

• 2 спелые хурмы среднего размера;
• 1 ч. л. натертого корня имбиря;
• 4 ст. л. апельсинового сока или холодной кипяченой воды;
• молотая корица на кончике ножа.

Фрукты вымыть, очистить, отправить в блендер вместе с остальными ингредиентами, взбить. Получившийся напиток отлично подходит для начала дня, тонизирует и придает сил.

С тыквой

• 200 г тыквы;
• 2 спелых плода хурмы;
• щепотка корицы.

С тыквы срезать шкурку, мякоть нарезать некрупными кубиками. Тщательно вымытую хурму обсушить. Освободить от косточек, нарезать на несколько кусков. Сложить все в блендер, присыпать корицей, взбить сперва на небольшой, а затем на максимальной скорости. Надо добиться однородной, гладкой массы. Разлить яркий аппетитный напиток по бокалам, подавать с широкой трубочкой или маленькой ложкой.

Осенью можно побаловать себя и витаминным тыквенным смузи .

С корицей и минеральной водой

• 1 хурма;
• 1 банан;
• 100 мл минеральной негазированной воды;
• 1 см свежего имбиря;
• ¼ ч. л. молотой корицы.

Очищенные и крупно нарезанные фрукты взбить с мелко натертым имбирем и корицей. Затем небольшими порциями вливать воду.  В этом рецепте указано примерное количество. Ее можно добавить чуть меньше или немного больше. Это зависит от того, какой густоты в результате хочется добиться. Полученную массу разлить по бокалам. При подаче можно слегка присыпать корицей или мускатным орехом. Следует учесть, что вкус имбиря проявляется постепенно. Так что, чем дольше простоит готовый напиток, тем более жгучим получится смузи.

С корицей

• 3 хурмы;
• 1 апельсин;
• 1 см свежего имбирного корня;
• 0,5 ч. л. корицы;
• 50 мл холодной кипяченой воды.

Фрукты очистить, удалить семена. Мякоть нарезать средними кусочками. Все составляющие поместить в чашу и 20-30 секунд поработать блендером. Бодрящий напиток с ярким свежим вкусом готов к употреблению.

С цитрусовыми (2 варианта)

С апельсином

• 1 спелая хурма;
• сок половинки апельсина;
• 5-6 ст. л. ряженки или натурального йогурта (не обязательно).

Очищенную от семян, нарезанную хурму, в чаше блендера залить апельсиновым соком, взбить. Добавление ряженки сделает вкус более сливочным, а сам смузи более питательным. Если добавить при взбивании пару кубиков льда, получится освежающий напиток со слегка зернистой структурой.

С мандарином и имбирем

• 1 хурма;
• 2 средних размеров мандарина ;
• 1 ст. л. отрубей (для этого рецепта можно использовать любые);
• 1 стакан молока;
• 1 ч. л. меда;
• ¼ ч. л. свежего имбиря;
• свежая мята (не обязательно).

Как готовить:

1. Хурму очистить от косточек, снять шкурку.
2. Дольки очищенного мандарина также избавить от кожицы и пленок, оставив только мякоть.
3. К фруктам в чашу блендера добавить все остальные ингредиенты, влить половину молока, взбить на большой скорости.
4. После образования гладкого пюре вылить оставшееся молоко и взбивать еще 10-20 секунд.
5. Попробовав, отрегулировать сладость и густоту напитка по своему вкусу. Можно добавить еще немного меда или сделать смузи более жидким с помощью молока. Смузи с хурмой и мандарином подавать, украсив листочком мяты или долькой фрукта.

С молочными продуктами — 3 способа

С йогуртом и овсянкой

• 400 г хурмы;
• 1 некрупный банан;
• 200 мл натурального йогурта (можно использовать йогурт со злаками);
• 2/3 ст. л. овсяных хлопьев.

Фрукты вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Из хурмы удалить косточки. Банан очистить, разрезать на несколько частей. Все ингредиенты поместить в блендер, взбить, пока смесь не станет однородной.

С творогом

• 1 хурма;
• 125 г мягкого творога;
• 1 ч. л. семян льна.

Все ингредиенты (из фрукта предварительно удалить косточки) тщательно взбить с помощью комбайна или блендера. За счет добавления творога, блюдо получится умеренно сладким и гораздо более питательным. А если творожный смузи с хурмой перед подачей поместить на час в холодильник, он станет еще вкуснее.

С кефиром и лимоном

• 1 хурма;
• 0,3 л кефира;

Порезанную хурму без косточек сбрызнуть лимонным соком, залить кефиром, взбить. При подаче украсить ломтиком лимона.

Смузи из огурца. 20 смузи с огурцом, которые стоит добавить в свой рацион

Фото: Noirchocolate, AdobeStock

Готовить этот восхитительный напиток можно не только летом. Главная задача — разыскать сочные и вкусные огурцы. К счастью, сейчас они доступны круглый год. Читай нашу подборку из 20 рецептов и скорее принимайся за дело!

1. Смузи с кефиром, огурцом и петрушкой

Фото: youtube.com

Хранить такой смузи можно несколько часов.

Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 стакан кефира, 10 г петрушки, соль по вкусу.

Приготовление: Огурцы очисти от кожуры, нарежь небольшими кусочками и всыпь в блендер. Добавь измельченную петрушку, влей охлажденный кефир и перебей. Готовый смузи посоли по вкусу и хорошенько перемешай.

2. Огуречный смузи с мятой и кокосовой водой

Фото: eda-land.ru

Выпей низкокалорийный смузи вместо полдника!

Тебе понадобится: 150 г огурцов, 3 листика мяты, 200 мл кокосовой воды.

Приготовление: В чашу блендера влей кокосовую воду. Добавь мяту, измельченные огурцы и взбей все до однородности.

3. Смузи из яблок и огурца

Фото: fit-me.ru

Всего лишь два ингредиента, а так вкусно!

Тебе понадобится: 1 зеленое яблоко, 1 средний огурец.

Приготовление: Яблоко очисти от семян, нарежь небольшими кусочками и помести в чашу для взбивания. Добавь измельченный огурец и включи блендер на 10 секунд.

4. Смузи из огурца с мятой и йогуртом

Фото: lifehacker.ru

Рекомендуем использовать натуральный греческий йогурт.

Тебе понадобится: 1 огурец, 2-4 листика мяты, 150 мл йогурта.

Приготовление: Огурец очисти от кожуры, измельчи и всыпь в чашу блендера. Добавь йогурт, листики мяты и тщательно перебей смузи.

15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

5. Смузи из огурца, шпината и капусты кейл

В сочетании с правильным питанием и физическими нагрузками, такой смузи поспособствует похудению.

Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 горсть шпината, пару листиков капусты кейл, 1/2 лимона, 100 мл охлажденной воды, молотый черный перец, соль.

Приготовление: В чашу блендера влей охлажденную воду, всыпь капусту и шпинат. Добавь сок лимона, измельченные огурцы и взбей смузи до однородности. Посоли, поперчи и еще раз взбей.

6. Смузи с огурцом, яблоком, шпинатом и овсянкой

Фото: chronoton.ru

Овощи должны быть свежими, сочными и красивыми.

Тебе понадобится: 1 огурец, 1 зеленое яблоко, 1 горсть шпината, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. жидкого меда.

Приготовление: Очищенные огурец, яблоко нарежь и загрузи в чашу для взбивания. Добавь овсяные хлопья, мед, шпинат и взбивай смузи 5-7 секунд на высокой скорости.

7. Огуречный смузи со шпинатом и сельдереем

Фото: organicwoman.ru

Рекомендуем готовить из молодых огурцов небольшого размера.

Тебе понадобится: 2 огурца, 100 г стеблей сельдерея, 1 горсть шпината, 1/2 лимона, 2-3 веточки петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь сельдерей, петрушку и очищенные от кожуры огурцы. Сложи заготовки в чашу блендера, добавь шпинат, сок лимона и перебей. Посоли, поперчи и еще раз перемешай.

8. Смузи с огурцом, лаймом и мятой

Лайм предварительно промой кипятком.

Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 лайм, 1 веточка мяты, 2 ст.л. жидкого меда.

Приготовление: Огурцы очисти от кожуры, нарежь и помести в чашу для взбивания. Добавь мяту, мед, мякоть лайма и включи блендер на 7-10 секунд.

Фруктовые смузи рецепты пп. 20 отличных рецептов фруктовых смузи на любой вкус и бюджет

Фото: Nblxer, AdobeStock

В наше время свежие фрукты доступны круглый год. Так почему бы не побаловать свою семью вкусными фруктовыми смузи? Для приготовления потребуются только блендер и пару минут свободного времени. Представляем твоему вниманию 20 отличных рецептов этого полезного напитка!

1. Апельсиново-банановый смузи

Фото: about-tea.ru

Жирность кефира может быть любой.

Тебе понадобится: 2 апельсина, 1 банан, 250 мл кефира, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Фрукты очисти от кожуры, нарежь и сложи в чашу блендера. Добавь кефир, мед и взбей смузи до состояния однородности.

2. Смузи из манго и апельсинов

Фото: medaboutme.ru

Используй сочные фрукты без повреждений и пятен.

Тебе понадобится: 250 г мякоти манго, 2 крупных апельсина.

Приготовление: Апельсины очисти, нарежь и помести в чашу блендера. Добавь мякоть манго и взбивай на высокой скорости 5-7 секунд.

3. Смузи из персиков, абрикосов и мандаринов

Фото: ru.wallpaper.mob.org

Идеальный смузи должен напоминать густую сметану или крем.

Тебе понадобится: 200 г персиков, 200 г абрикосов, 300 г мандаринов.

Приготовление: Фрукты очисти, нарежь небольшими кусочками и сложи в чашу блендера. Перебей смузи до однородности и подавай охлажденным.

4. Манговый смузи с семенами чиа

Фото: about-tea.ru

Это не только вкусно, но и полезно!

Тебе понадобится: 200 г мякоти манго, 1 ст.л. семян чиа, 100 мл воды.

Приготовление: Семена чиа залей водой и убери в сторону на 5 минут. В чашу для взбивания помести мякоть манго, добавь замоченные семена чиа и хорошенько взбей.

20 смузи из яблок, которые можно готовить круглый год

5. Смузи из грейпфрутов и бананов

Фото: ohotamyasa.ru

Если смузи недостаточно сладкий, тогда добавь сахар, мед или сироп топинамбура.

Тебе понадобится: 1 крупный грейпфрут, 2 банана.

Приготовление: Грейпфрут очисти от кожуры и пленок, сложи в чашу блендера. Банан очисти, нарежь небольшими кружочками и добавь к грейпфруту. Взбивай смузи 5-7 секунд.

6. Бананово-мандариновый смузи с кокосовым молоком

Фото: t.me

Готовить лучше из спелых и мягковатых фруктов.

Тебе понадобится: 2 банана, 3 средних мандарина, 200 мл кокосового молока.

Приготовление: Бананы и мандарины очисти, нарежь небольшими кусочками и сложи в чашу блендера. Добавь кокосовое молоко и перебей до однородности.

7. Грушево-яблочный смузи

Фото: jette.ru

Пей этот смузи сразу после приготовления!

Тебе понадобится: 2 зеленых яблока, 1 крупная груша.

Приготовление: Фрукты очисти от семян, нарежь небольшими кусочками и помести в чашу для взбивания. Включи блендер на 7-10 секунд.

8. Грушевый смузи с творогом

Фото: twizz.ru

Вкуснее всего получается с домашним творогом.

Тебе понадобится: 350 г груши, 200 г жирного творога, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Груши очисти от семян, нарежь и выложи на сковороду. Присыпь сахаром и туши до мягкости, часто помешивая. В чашу блендера помести охлажденную грушу и творог. Хорошенько перебей смузи до однородного состояния.