Как приготовить идеальный бургер?

На первый взгляд приготовить бургер в домашних условиях проще простого: разрезать булку пополам, смазать соусом, начинить вкусными ингредиентами. И бургер готов.
Но не все так просто.

Сохраняй советы, чтобы точно приготовить идеальный бургер.
Котлету готовьте из домашнего фарша - чтобы котлета получилась сочной, режьте мясо поперек волокон и прокручивайте через крупную насадку мясорубки.

Минимизируйте количество жира - чтобы сделать фарш менее жирным, но при этом сочным, добавьте в него немного холодной воды.
Правильно добавляйте специи - чтобы избежать плотную и упругую текстуру котлеты, лучше солить котлету перед жаркой.
Охладите фарш - иначе входящий в состав фарша жир будет липнуть к форме и рабочей поверхности.
Хорошо прогрейте гриль или сковороду - время жарки около 5-8 минут с каждой стороны.
Выбирайте качественную булочку - чтобы нижняя булочка не отсырела из-за стекающего на нее мясного сока, немного поджарьте ее на сковороде с внутренней стороны.
Не забудьте про овощи, сыр и соус - чем нежнее ингредиенты, тем дальше они должны быть от горячей котлеты. Идеальные овощи для бургера: лук, маринованные огурцы, салат (айсберг, латук или Романо), помидоры.
Готовьте, балуйте себя и родных. В выходные можно и нужно расслабляться.