Как готовить курицу с сюрпризом?

Ингредиенты:

Тушка одной курицы.
Сметана - 50 г.

Для начинки:
Твердый сыр - 100 г.
Сливочное масло - 50 г.
Яйца - 4 шт.
Луковицы - 2 шт.
Соль.
Черный перец.
Орехи.

Приготовление:

1. курицу помыть хорошо, высушить салфеткой или бумажным полотенцем. Осторожно срезать шейную часть у курицы. Мы готовим начинку. Сварите яйца, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук почистить, также порезать мелко и обжарить на сливочном масле. Сыр натереть на терке, а орехи размельчить.

2. лук, яйца и сыр соединить, присолить, поперчить и тщательно перемешать. Добавить орехи. Начиная с верха тушки курицы, осторожно отделите кожу от мяса по всей тушке так, чтобы между кожей и Филе образовался промежуток.
3. в этот промежуток распределите по всем сторонам тушки половину начинки, разровняйте по всей поверхности. Тушку натереть солью и перцем внутри и на поверхности, оставшуюся часть начинки положите в брюшко курицы. Яйцо взбейте со сметаной и обмажьте курицу. Разогрейте духовку до двухсот градусов, поставьте на противне курицу и жарьте сорок минут, поливая выделяющимся соком. Готовое блюдо переложите на тарелку украсьте по своему усмотрению. Курицу подавать горячей приятного аппетита!