Имбирное печенье к новому году.

Ингредиенты:

- Цельнозерновая мука - 400 г.
- Сахарная пудра - 150 г.
- Сливочное масло - 70 г.
- Мед - 3 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Натертый имбирь - 2 ч. л.
- Корица - 1/2 ч. л.
- Соль на кончике ножа.

Приготовление:

1. для начала хорошенько мы смешаем в миске сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, корицу, соль. Добавляем масло, мед, яйца и натертый имбирь, перемешиваем вилкой.

2. далее тщательно вымешиваем руками, скатываем в один большой или 2 средних шара и ставим на час в холодильник.
3. чтобы тесто не прилипало к скалке, можно присыпать его мукой или раскатать между двумя листами бумаги для выпечки. Толщина раскатанного теста должна быть около 3 мм, максимум 5 мм.

4. с помощью формочек для печенья вырезать фигурки и положить на противень, который застелен бумагой для запекания.
5. в разогретую до 180-200\xB0C духовку поставить печенье на 7-10 минут. Главное - не пересушить нашу сладость. Когда снизу печенье начнет подрумяниваться, то это значит, что оно готово.
6. остывшее печенье лучше хранить в плотно закрывающейся коробке, чтобы оно быстро не зачерствело. Чтобы повесить печенье на елку, можно до запекания соломинкой для коктейля сделать отверстие в верхней части. Приятного аппетита!