Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Хрустящие пончики с домашним сыром.

07.10.2015 в 22:50

Ингредиенты:

Адыгейский сыр 1 батон;.
Мука нутовая 40 г;.
Мука 50 г;.
Соль 2 ч. л.;.
Асафетида 1 ч. л.;.
Куркума 1/4 ч. л.;.
Вода 250 мл;.
Масло растительное для жарки во фритюре;.

Приготовление:

1. время приготовления - 20 минут.
Количество - 7 порций.
2. смешайте в миске муку, соль, специи.
3. добавьте холодной воды, чтобы получилось жидкое тесто (кляр.
Хрустящие пончики с домашним сыром.
При этом тесто должно быть настолько густым, чтобы обволакивать начинку толстым слоем. Оставьте на 10 мин.
4. нарежьте панир на кубики по 1, 5 см или полоски по 3, 75 см. Обмакните кусочки сыра в кляр.
5. осторожно по одному погрузите их в горячее масло.
Отрегулируйте огонь так, чтобы масло было достаточно горячим для жарки.
6. жарьте пакоры, время от времени переворачивая их, пока они не станут золотисто - коричневыми.
7. выньте пакоры шумовкой и обсушите бумажными салфетками. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас