Хачапури с сыром на сковородке.

Кефир - 300 мл.
Мука - 480 г.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 10 г.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.

Начинка:
Сыр адыгейский - 150 г.
Сыр сулугуни - 300 г.
Яйцо - 1 шт.

Мы смешиваем кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло. Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто (должно чуть липнуть к рукам, поэтому количество муки может быть чуть меньше или чуть больше. Делим на 4 части и лепим шарики.

Сыр натираем, добавляем яйцо и также делим на 4 части.

Раскатываем шарик, кладем начинку, залепляем и аккуратно раскатываем. Жарим на сухой сковородке на среднем огне до румяной корочки. Переворачиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности. Общее время жарки примерно - 12 минут.

Смазываем горячие хачапури сливочным маслом и можно пробовать приятного аппетита.