Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Грейпфрутовый кекс. Этот грейпфрутовый кекс достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом.

28.05.2016 в 23:26

Грейпфрутовый кекс. Этот грейпфрутовый кекс достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом.

Довольно простой рецепт грейпфрутового торта позволяет приготовить вкусный торт без существенных сложностей.

Сахар - 1 стакан.

Грейпфрут - 1 штука.
Яйца - 2 штуки.
Сливочное масло - 1/3 стакана (растопленное).
Мука - 1, 5 стакана.
Соль - 1 чайная ложка.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Сметана - 1/2 стакана.
Молоко - 4 Ст. Ложки (2 - в тесто, 2 - в глазурь).
Сахарная пудра - 1 стакан.
Сметана - 1 Ст. Ложка (для глазури).

Грейпфрутовый кекс. Этот грейпфрутовый кекс достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом.
1. в большой миске мы смешиваем сахар и 2 столовых ложки цедры грейпфрута. Хорошенько перетираем пальцами.

Грейпфрутовый кекс. Этот грейпфрутовый кекс достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом.
2. добавляем в миску яйца, 3 ст. л. свежевыжатого сока грейпфрута и растопленное сливочное масло. Хорошенько взбиваем венчиком.

Грейпфрутовый кекс. Этот грейпфрутовый кекс достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом.
3. в отдельной небольшой миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.

Грейпфрутовый кекс. Этот грейпфрутовый кекс достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом.
4. в небольшой емкости смешиваем сметану и 2 ст. л. молока.

5. в миску с яичной смесью поочередно вводим треть сухой мучной смеси, треть сметанной массы, треть мучной, треть сметанной, оставшуюся треть мучной, оставшуюся треть сметанной. После добавления каждой трети не забываем хорошенько взбиваем массу венчиком. Получившуюся массу аккуратно выливаем в форму для запекания, застланную пергаментной бумагой.

6. выпекаем торт в течение 40-45 минут при 180 градусах до сухой зубочистки.

7. достаем готовый торт из духовки, остужаем прямо в форме для запекания 10-15 минут, затем извлекаем из формы.

8. тем временем приготовим глазурь, смешав сахарную пудру, 2 ст. л. молока и 1 ст. л. сметаны. Слегка взбиваем венчиком.

9. покрываем еще теплый торт глазурью. Когда глазурь застынет, грейпфрутовый торт можно будет нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Грейпфрутовый кекс сливочный сыр. Влажный грейпфрутовый кекс

Грейпфрутовый кекс сливочный сыр. Влажный грейпфрутовый кекс

Этот супер мягкий, сладкий и рассыпчатый кекс из грейпфрута невероятно хорош для завтрака или десерта! Покрытый нежной белой глазурью, украшенный листьями свежей мяты и пикантными розовыми кусочками грейпфрут, он станет шикарным украшением стола для семейной трапезы. По-весеннему нежный, легкий, элегантный пирог. Свежий грейпфрут придает такой яркий, живой аромат сладких и слегка горьковатых блюд.


  • мука - 2 стакана
  • разрыхлитель (мука + сода + лимонная кислота) - 2 ч.л. без горки
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 1 стакан
  • цедра грейпфрута - 1 ст.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 240 мл.
  • растительное масло - 150 мл.
  • ванилин - 1 ч.л.
  • грейпфрутовый сироп: сок 2 грейпфрутов (1 стакан); сахар - 2/3 стакана
  • сметанный крем (300 гр. сметаны; 1/2 стакана сахара; 100 гр. сливочного масла) или лимонный крем

1. Разогреть духовку до 180 С
2. Форму для кексов смазать маслом. Дно формы выстлать пергаментом для выпечки для последующего легкого извлечения пирога.
3. В средней миске, смешать муку, разрыхлитель и соль.
4. Отдельно взбить на средней скорости миксера яйца с сахаром около 3 минут. Затем добавить молоко, масло и ваниль. Смешать.
5. На низкой скорости миксера добавить сухие ингредиенты, смешивая до однородности, но не перестараться.. всего лишь смешать — не взбивать
6. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать в течение 60 мин, или пока зубочистка, вставленная в центр, будет выходить без прилипших комочков.
7. Пока торт находится в духовке, делаем грейпфрутовый сироп: в маленькой кастрюле (на огне выше среднего) объединить грейпфрутовый сок и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь, помешивать до полного растворения сахара.
8. Готовый кекс извлечь из духовки, по всей поверхности сделать небольшие отверстия и залить в них грейпфрутовый сироп.

Кот.заметка: может показаться сначала, что торт утопает в сиропе, но все впитается и сделает торт очень влажным.

9. Охладить кекс, после этого извлечь его из формы.
10. Готовим глазурь .
11. Резиновой лопаткой покрываем кекс глазурью, украсить дольками грейпфрута, мятой. Подавать сразу же или упаковать в полиэтиленовую пленку и поместить в холодильник. Вкусно покушать!

Грейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута

Грейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута

Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута из смеси для выпечки. Пошаговый фото-рецепт для мультиварки.

Если не добавлять кусочки цитрусовыхс, то шаг 6 можно исключить.

Подборка из трех рецептов "проще не бывает" (Апельсиновый кекс, кекс Изюминка и Торт песочный ) для спешащих, ленивых или неопытных.

Ингредиенты:

ПродуктКоличествоМераКомментарий

Смесь для выпечки

400

г

"Кекс Апельсиновый"

Вода

160

мл

или молоко

Масло сливочное

100

г

или маргарин

Апельсин

1

шт.

или грейпфрут

Количество порций: 8

Грейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрутаГрейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута

Шаг:

1.

Очистить и мелко нарезать апельсин или грейпфрут.  К содержимому пакета со смесью добавить воду или молоко и растопленное масло или маргарин. Размешать до получения однородной массы.

Грейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута

Шаг:

2.

Распределить примерно половину теста по предварительно смазанной чаше мультиварки.

Грейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута

Шаг:

3.

Распределить по поверхности кусочки цитрусовых. Прикрыть их второй половиной теста.

Грейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута

Шаг:

4.

Запустить программу "Выпечка" на 50 минут.

Грейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута

Шаг:

5.

Извлечь кекс при помощи контейнера для приготовления на пару.

Грейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута

Шаг:

6.

Опустить кекс неподрумяневшейся стороной вниз в чашу мультиварки. Включить режим "Выпечка" (или Мультиповар на 140°С) еще на 10-15 минут.

Грейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута

Грейпфрутовый кекс в мультиварке. Апельсиновый кекс с кусочками грейпфрута

Приятного чаепития!

Что можно приготовить с грейпфрутом. Рецепты с грейпфрутом

Рецепты с грейпфрутом фото на сайте для настоящих гурманов. Блюда с грейпфрутом понравятся тем, кто любит необычное сочетание цитрусовых с рыбой или мясом. Перед приготовлением грейпфрут очищают, срезая не только цедру, но и белую пленочку, чтобы в готовом блюде не осталось горечи. Для приготовления маринада из грейпфрута выжимают сок. Происхождение грейпфрута до сих пор не выяснено, да и до настоящего времени растение в диком состоянии не найдено. Второе название грейпфрута - помпельмус гроздевидный, т.к. растут плоды преимущественно гроздьями по 3-12 штук в кисти. Отсюда и английское название, означающее в переводе "виноградный фрукт". Специалисты отмечают, что свежий цитрусовый аромат грейпфрута как нельзя кстати при депрессии и апатии, т.к. пробуждает интерес к жизни, способствует хорошему настроению, ощущению полноты жизни, помогает справиться с сомнениями, а также обостряет память и внимание. Грейпфрутовый сок оказывают на организм тонизирующее действие и особенно рекомендован в период выздоровления, а для здоровых - после физического и умственного переутомления. Пить его желательно за 20 минут до еды. А вот при бессоннице советуют съедать грейпфрут перед сном.