Гoтoвлю kaбaчки teпepь toлькo taк!

Coчно, нeжнo и пpocто вкycно. Дa eщe и бюджeтнeнькo!
Pецепт достался мне от свекрови, и с тех пор я регулярно готовлю эту потрясную, ароматную и полезную запеканочку! Всем советую приготовить!

Ингредиенты:
* кабачок - 2 шт. (700-750 г).
* фарш куриный - 500 г.
* яйца - 2 шт.
* лук - 1 шт.
* перец сладкий - 1 шт. (если большой - тогда возьмите половинку).
* сыр твердый - 60 г.
* укроп.
* сметана - 2 ч. л.
* масло растительное - 2 ч. л.

* чеснок сухой (гранулированный) - 1 ч. л.
* перец черный молотый (лучше смесь перцев).
* соль.
Я взяла 2 небольших формы диаметром 20 см, но можно, конечно, готовить все в одной форме.
Кабачок потереть на крупной терке и посолить. Отставить, чтобы выделился сок.
В это время овощи и зелень порезать.
Перец и лук я режу мелко. Лук лучше именно порезать, чтобы он отдал меньше сока.
Фарш посолить, добавить перец и чеснок, затем мелко порезанный лук и хорошо перемешать.
Кабачок отжать, лишний сок слить. Добавить подготовленный фарш, перец и мелко порезанный укроп. Яйца. Все хорошенько перемешать.
Форму смазать растительным маслом, выложить в нее готовую смесь для запеканки. Распределить по форме.
Верх запеканки смазать сметаной.
Поставить в разогретую до 180 C духовку на 30-35 минут.
Затем запеканку достать из духовки, посыпать сыром и снова запекать 10 минут. Подавать лучше горячей.