Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Гороховая каша в ДУХОВКЕ.

14.09.2018 в 10:28

Ингредиенты:
Горох - 200 г.

Грибы (сухие) - 30 г.

Морковь - 200 г.

Лук репчатый - 150 г.

Паприка сладкая - 1/2 ч. л.

Соль - по вкусу.

Масло сливочное - 30 г.

Вода - 350 мл.

Масло растительное - 2 ст. л.

Рецепт:
Горох (колотый) и сухие грибы замочить в кипяченой воде на ночь.

Морковь и лук нарезать мелким кубиком и обжарить овощи в растительном масле 3-4 минуты, помешивая. (Огонь активный).


Замоченный горох промыть под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Выложить горох ровным слоем в форму для запекания. Размер моей формы 26*17*5 см.

С грибов слить воду, произвольно нарезать и равномерно разложить их на горох.

Сверху распределить обжаренные овощи.

Сливочное масло нарезать пластинами и выложить его поверх овощей.
Влить в форму 350 мл горячей (кипяток) воды. Посолить кашу, приправить сладкой паприкой.

Форму плотно закрыть пищевой фольгой.
Поставить форму в заранее разогретую до 200\xB0 духовку и готовить кашу 30-35 минут.

Через полчаса достать форму, аккуратно (не обожгитесь паром) снять фольгу, перемешать кашу и вернуть форму в духовку еще на 10-15 минут. (Чтобы выпарилась лишняя жидкость).

Время приготовления зависит от мощности вашей духовки и от сорта гороха, из которого готовится каша. Возможно, придется подержать кашу в духовке чуть дольше. Все готово!