Горбуша очень нежной и абсолютно не сухой получается.

Ингредиенты (я брала на глаз, все зависит от размера самой рыбы.
Горбуша (примерно 1, 2 кг тушка).
Помидоры черри 4-5 шт.
Репчатый лук половинка.
Твердый сыр ~50 гр.
Свежая зелень (укроп, петрушка).
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:

Рыбу почистить, промыть, просушить бумажным полотенцем. Сыр натереть на терке, помидоры и лук мелко порезать. Рыбу посолить поперчить, перемешать все ингредиенты для начинки, и начинить ей брюшко рыбы. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут. Приятного аппетита.