Фаршированные помидоры. 10-12 Спелых помидоров, 300 г мясного фарша, 2 луковицы, 3 зубка чеснока, 350 г грибов, 150-200 г тертого сыра, 1 ст.
Ложка сметаны, растительное масло для жарки, соль, перец, зелень петрушки.
У помидоров срежьте верхушку и ложкой выньте мякоть.
Для большей устойчивости донышко помидоров можно чуть срезать. Мякоть помидоров измельчите блендером до однородности.
Фарш посолите и поперчите, добавьте натертые на терке луковицу и чеснок, любимые специи и перемешайте.
Вторую луковицу мелко порежьте и обжарьте на растительном масле вместе с грибами. Положите в грибы фарш и обжарьте почти до готовности.
Добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу.
И всю томатную массу, потомите все вместе пару минут.
Снимите с огня и добавьте сметану и тертый сыр (часть сыра оставьте на посыпку. Хорошо перемешайте.
Этой начинкой наполните помидоры, затем чуть присыпьте их сыром и накройте срезанными верхушками.
Противень с фаршированными помидорами поставьте в разогретую до 1800 с духовку примерно на 30-40 минут. Выньте из духовки и сервируйте украсив зеленью. Приятного аппетита!
