Этот заливной pыбный пирог - просто Находка для ужина!

Сочная pыбная начинка, яйцо и лучок в нежном сметанном тесте - это так вкусно, что хочется добавки!

Заливной pыбный пирог.

Ингредиенты:
Начинка.
Рыбная Консерва - 2 банки (тунец).
Яйца отварные - 2-3 шт.
Лук - 2 шт. (средние).
Масло для жарки - 3 ст. л.
Зелень - 10 г (по желанию).
Соль и перец - по вкусу.

Тесто.
Мука - 240-250 г (8 ст. л. ).
Сметана 20% - 300 г (6 ст. л. с Горкой).
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Разрыхлитель - 2 ч. л. (10 г).
Кунжут - 1 ч. л.

Приготовление:
1. лук мелко нарезать и обжарить на масле до мягкости. Яйца сварить вкрутую и нарезать. Консервы откинуть на сито, при необходимости удалить крупные косточки, рыбу размять вилкой.
2. соединить рыбу, лук, яйца и зелень, приправить солью и перцем, перемешать.
3. для теста смешать сметану, сахар, соль и разрыхлитель, добавить яйца и перемешать до однородности, всыпать муку и замешать жидкое тесто.
4. форму выстелить пергаментом или смазать. Вылить половину теста и разровнять.
5. равномерно распределить начинку, сверху вылить оставшееся тесто, при желании присыпать кунжутом.
6. выпекать при 180\xB0с около 30 минут до сухой зубочистки, дать слегка остыть и нарезать. Приятного аппетита!