Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Домашний шоколадный торт.

31.10.2015 в 00:49

Ингредиенты:

Тесто:
Яйца - 3 шт, разделить на белки и желтки.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 200 гр.
Сода гашеная - 1/4 ч. л. (или разрыхлитель).
Какао - 3 ст. л.
Крем:
Сгущенное молоко - 1 банка.
Масло сливочное - 180 гр.
Какао - 2 ст. л.

Приготовление:

Желтки с сахаром до побеления взбить.
Домашний шоколадный торт.
Отдельно в крепкую пену взбить белки (добавить к ним щепотку соли, они так лучше взбиваются), добавить гашеную соду. Постепенно примешать к желткам белки, а затем аккуратно всыпать муку и какао. Всё смешать до однородности, но стараться чтобы тесто осталось воздушным.
Форму 24 см смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать при 180 град около 30 мин (проверять деревянной палочкой на готовность. Охладить и разрезать на 3 коржа.
Для крема сгущенку смешать с какао и добавить сливочное масло. Всё тщательно перемешать.
Промазать кремом коржи и украсить например шоколадной глазурью, или тертым шоколадом, или присыпать какао.
Убрать в холодильник на несколько часов до застывания крема. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас