Детское меню - запеченные тефтельки с кабачком - очень вкусненькие.

Ингредиенты на детскую порцию, из данных продуктов у меня получилось 10 маленьких тефтелечек.
Рис (любой - круглозерный, длиннозерный) - 2 ст. л.
Филе курицы - 70 г.
Морковь - 1/3 шт. - очистить и нарезать кружочками.
Кабачок (маленький) - 1/2 шт (100 г) - очистить и нарезать кружочками.
Яйцо - 1/2 шт. (я взбиваю целое яйцо в отдельной мисочке и отливаю половину).

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, курицу и овощи приготовить в пароварке - все охладить. В измельчителе соединить мясо, овощи, половину риса и половинку яйца и пробить до однородности, затем чуть подсолить и подмешать остатки риса - все перемешать, мокрыми руками массу разделить на одинаковые шарики. Уложить их на противень, смазанный слив. Маслом и присыпанный манкой и поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Готовые тефтельки со сметанкой подавать. Приятного аппетита! Автор: Наталья Васильева.