Цветная капуста с сыром и чесноком.

Ингредиенты:

* цветная капуста - 1 небольшая головка.
* оливковое масло - 3 ст. л.
* тертый пармезан - 1 1/3 чашки.
* измельченный чеснок - 1/2 ст. л.
* свежая петрушка - 1/2 пучка (небольшого).
* соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 200\xB0C. нарезать цветную капусту на цветочки. Промыть.

2. в большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и 1/4 стакана тертого сыра пармезан. Добавить цветную капусту и перемешать, пока они хорошо покроются смесью. Выложить капусту на противень, покрытый фольгой. Посыпать солью и перцем.
3. выпекать в духовке в течение 45 минут, переворачивать каждые 15 минут. В последние 15 минут посыпать оставшимся пармезан.
4. после того как капуста будет готова - посыпать нарезанной петрушкой и подавать. Приятного аппетита!