Быстрый шоколадный манник (кекс.

В этом рецепте не нужно ничего взбивать или тщательно растирать.
Основной инструмент - ложка.

Шоколадный кекс с малиной получается безумно ароматным и вкусным!
Подготовка к выпеканию этого ароматного шоколадного кекса занимает очень мало времени: максимум - 5 минут.

Кстати, предложенный шоколадный манник, выпеченный без малинового варенья, можно использовать в качестве основы для тортов. Всего лишь нужно его прослоить таврическим, шоколадным или заварным кремом, украсить сверху растопленным шоколадом или глазурью - и моментальный тортик готов!

Нам понадобится:
400 мл сметаны 20% жирности, 4 ст. Ложки сахара, 4 ст. Ложки (можно с Горкой) какао - порошка, 1, 5 стакана манки, 1 яйцо, 0, 5 ч. ложки соды, 1 ст. Ложка коньяка, 4-6 ст. Ложек малинового варенья (малина, перекрученная с сахаром), сливочное масло для смазывания формы, форма для кекса 24 см.

И так:
Смешиваем сметану с какао, коньяк и сахар. Должен получиться вкусный шоколадный крем.

Добавляем в крем соду и яйцо, перемешиваем, всыпаем манку, снова хорошо перемешиваем. Тесто должно быть, как густая сметана.

Смазываем форму для кекса сливочным маслом. Низ формы я застелила пергаментом и тоже смазала маслом.
Половину теста равномерно выкладываем в форму. Сверху на тесто равномерно выливаем малиновое варенье - оно играет роль ароматной прослойки.

На варенье выкладываем оставшееся тесто (все варенье должно быть равномерно покрыто слоем теста.

Выпекаем кекс в разогретой духовке при температуре 180\xB0C около 45 минут. Когда слегка остынет - вынимаем из формы. Приятного чаепития!