Быстрый рулет на сгущенном молоке.

Ингредиенты:
Тесто:
- Сгущенное молоко - 1 банка;.
- Яйцо куриное - 2 шт;.
- Соль - щепотка;.
- Сода - 1/2 ч. л;.
- Лимон - для погашения соды;.
- Мука - 1 ст;.
- Подсолнечное масло - для смазки;.
Начинка:
- Твороженная масса с курагой - 200-300 г.

Приготовление:

В миску я налила сгущенное молоко, добавила яйца, все взбила венчиком. Из половинки лимона выдавила сок и погасила им соду, вылив полученную жидкость в миску. Добавив щепотку соли, я постепенно всыпала муку и перемешала все до получения жидкого теста однородной консистенции.
Готовое тесто я вылила на застеленный и смазанный подсолнечным маслом противень, помогая ему равномерно растечься.

Поставила противень в разогретую духовку до 150 гр. На 20-25 минут. Когда тесто слегка поднялось и подрумянилось, я достала его из духовки и смазала твороженной массой с курагой, которую купила в магазине вот именно тут я бы сначала смазала тесто чем-то спиртовым перед тем, как смазывать творогом.
Аккуратно свернула тесто рулетом, стараясь не допускать появления трещин по бокам. Но тесто получилось, как мне показалось, слишком пышным. В любом случае, у меня все неплохо свернулось приятным на вид рулетиком.
Свернутый рулетик я разрезала на порционные кусочки и выложила на блюдо. Приятного аппетита!