Быстрый пирог с замороженными ягодами.

Ингредиенты:

Для теста 2 яйца, - 1/2 ч. л. соли, - 1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта, - 100 гр маргарина, - 1 ч. л. разрыхлителя, - муки (тесто должно быть как густая сметана) ~ 250 гр, - 100 гр сахара, - немного ванилина.

Для начинки.
- Пакет замороженной ягоды вишни 450 гр., сахар.

Приготовление:

1. взбить масло с схаром, добавить яйца и кефир, добавить муку, ванилин, разрыхлитель.

2. вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня прямоугольная 20 на 30 см) выложить сверху ягоды (можно не размораживать), посыпать сахаром сверху.
3. выпекать 30 мин при 200 градусах.
4. дать остыть в форме, можно украсить взбитыми сливками - они разойдутся и пирог будет сливочный и красивого цвета. Приятного аппетита!