Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Быстрое заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков.

30.04.2016 в 22:26

Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.

Ингредиенты:

? 3. Столовые ложки муки.
3 столовые ложки масла подсолнечного.
1 столовая ложка сахара.
Чайная ложка соли.

Приготовление:

Соеденить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.

Быстрое заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков.
После того, как смесь остыла, добавить 50 гр дрожжей (я пользуюсь свежими мокрыми дрожжами) (сухие дрожжи из расчета 1: 3) и еще один стакан негорячей воды, муки 4 стакана по 250 гр.
Замесить тесто, как на пирожки.
Разделить на порционные шарики, дать разойтись примерно 5 мин, положить во внутрь начинку и жарить в большом количестве подсолнечного масла.
Выход примерно 25-30 пирожков, все зависит от величины шариков.
Начинка может быть любая: картошка с жаренным луком и чесночком; картошка с печенкой; рис с яйцом; вишня, жареная капуста с луком и т. д.

P. S. эти пирожки можно и жарить, и печь. Но жаренные вкуснее.
А тесто просто превосходное: сосиски в тесте, котлеты в тесте и даже хлеб - отлично из него получаются! Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас