Булочки со штрейзелем.

* Стоит вам только раз попробовать приготовить эти изумительные булочки и они обязательно станут постоянными гостями на вашем столе!

Мы готовим дрожжевое тесто по своему любимому рецепту.
Формируем из него булочки и укладываем их (можно на расстоянии, а можно вплотную друг к другу) в подготовленную форму для выпечки.
Даем булочкам подняться, смазываем их яйцом, посыпаем штрейзелем.
Выпекаем булочки в разогретой духовке 30 - 35 минут при 180"с (ориентируйтесь по своей духовке.

Штрейзель для посыпки:
100 г муки.

100 сливочного масла.
50 г сахара.
Охлажденное масло натираем на крупной терке и перетираем его руками с мукой и сахаром.

* Я приготовила дрожжевое тесто на кефире, сформировала из него 21 булочку (весом примерно по 50 г) и плотно уложила булочки в разъемную форму диаметром 28 см.
* Штрейзель я готовила в блендере.
Поместила в чашу блендера (с насадкой "Ножи") холодное сливочное масло (нарезанное кусочками), сахар, муку и прокрутила до крошкообразного состояния. Автор: Анжела сон.