Брауни с творогом и вишней.

Ингредиенты:

Шоколад горький - 100 г.
Масло сливочное - 120 г.
Сахар - 150 г.
Яйца - 4 шт.
Мука пшеничная - 150 г.
Разрыхлитель (без Горки) - 1 ч. л.
Творог (мягкий) - 300 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Вишня замороженная (без косточек) - 400 г.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.

2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
3. для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт. . растереть миксером до кремообразного состояния. Внимание! Только в том случае, если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.

4. во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером на самой низкой скорости.
5. в форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, мы выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Лишь в том случае, если она густая и не растекается - разровнять Лопаткой.
6. по творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
7. выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме. Приятного аппетита!

Больше информации о темном http://kulinariya.ru-land.com/stati/stati