Брауни с творогом и вишней.

Вкусно как у бабули?

Ингредиенты:

Шоколад горький - 100 г.
Масло сливочное - 120 г.
Сахар - 150 г.
Яйца - 4 шт.
Мука - 150 г.
Творог - 300 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Вишня (свежая или замороженная) - 400 г.
Ванилин - 1 щепотка.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. шоколад поломать на кусочки. Растопить в кастрюле вместе с маслом при небольшом нагреве. Важно не сжечь шоколад.

2. 3 яйца и 80 г сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванилин.
3. в остуженный и растопленный шоколад добавить взбитые с сахаром яйца. Хорошо перемешать. Затем в массу добавить разрыхлитель и муку. Перемешать миксером на самой низкой скорости.
4. для начинки творог смешать с 70 г сахара и 1 яйцом. Растереть блендером до кремообразного состояния.
5. в форме с высокими бортиками распределить 1/3 теста. Следом выложить половину творожной массы. Таким образом, если она густая и не растекается - разровнять Лопаткой. По творогу распределить половину вишни.
6. снова вылить тесто, творожную массу, еще раз вишню и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно (где-то это может не получаться, не страшно.
7. выпекать 45 минут в разогретой до 180 с духовке. Готовность проверить деревянной палочкой - она должна быть сухой. Полностью остудить пирог в форме. Приятного аппетита!