Борщ со щавелем.

Совершенно новый рецепт приготовления щавелевого супа, попробовала один раз и буквально влюбилась с первой ложки. Готовится очень быстро и просто, оригинальный ни на что не похожий вкус, обязательно попробуйте.

Нам потребуется:
Растительное масло 3-4 ст. л.;.
Лук репчатый 1 шт.;.
Морковь 1 шт.;.
Фарш 500 г.;.
Болгарский перец 1 шт.;.
Томатная паста 2 ст. л.;.
Картофель 3-4 шт.;.
Яйца 2 шт.;.
Щавель 250 г.;.

Соль по вкусу. Специи по вкусу. Зелень укропа и петрушки 40 г.
Борщ со щавелем. Как приготовить.
Лук нарезаем мелкими кубиками, после обжариваем его до полупрозрачности. К луку добавляем тертую на крупной терке морковь и тушим 2 минуты.

Добавляем фарш и тушим до готовности. Добавляем нарезанный кубиками болгарский перец, закладываем томатную пасту.
В кипящую воду добавляем нарезанный дольками картофель, варим до готовности, снимаем пенку в ходе приготовления. Далее слегка взбиваем яйца, вливаем в кастрюлю и перемешиваем.
После закладываем зажарку с фаршем, мелко нарезаем щавель и добавляем в кастрюлю.
Солим по вкусу, добавляем любимые вами специи. Мелко нарезаем укроп и петрушку и отправляем к остальным ингредиентам. Даем закипеть.
Варим еще в течение 1 минуты и борщ готов. Кушайте на здоровье.