Блины дрожжевые простые.

Ингредиенты.

Мука 0, 5 кг.
Сахар 2, 5 ст. Ложки.
Соль 1 ч. ложка.
Дрожжи сухие 0, 5 пакетика (5 г).
Яйца 2 шт.
Молоко 3, 5 стакана.
Подсолнечное масло 2 ст. л.

Приготовление:

1. в муку мы вмешиваем все сухие ингредиенты включая дрожжи. Затем отправляем туда два яйца.
2. потом аккуратно заливаем два, два с половиной стакана теплого молока и вымешиваем тесто.
3. даем ему подняться минут сорок, час.

5. доразбавляем оставшимся молоком до состояния сметаны. Пять минут даем тесту постоять. За это время нагреваем сковородки. И вперед! Выпекаем!
6. когда блин с одной стороны поджарится, переворачиваем его.
7. готовые блины складываем в стопку. Можно сразу добавить на блин масло сливочное. И так до конца теста.