Блины "Безупречные". Ингредиенты:

- Кипяток - 1, 5 стакана;.
- Молоко - 1, 5 стакана;.
- Яйца - 2 штуки;.
- Мука - 1, 5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);.
- Сливочное масло - 1, 5 столовые ложки;.
- Сахарный песок - 1, 5 столовые ложки;.
- Соль - 0, 5 чайной ложки;.
- Ваниль.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно мы всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой. Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1-2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности. В том случае, если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др. ) Или придумайте свою. Приятного аппетита!