Блинный пирог с творожной начинкой.

Ингредиенты:

- Готовые тонкие блины - 10-12 шт.
- Творог - 500 г.
- Сахар - 1-2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
- Курага или изюм.

Для заливки.

- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2-3 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л.

Приготовление:

1. испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.
2. приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.

3. выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.
4. форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой в форму по спирали выкладывать.
5. приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.
6. весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Приятного аппетита!