Блинные роллы с копченым лососем.

Из данного количества получается 5 больших блинов.

Ингредиенты:
Блины:
2 яйца.
200 мл молока.
7 ст. л. муки.
Щепотка сахара.
Соль (по вкусу).
1 пучок мелко нарезанной зелени (у меня зеленый лук и петрушка).

Начинка:
300-400 г копченого лосося (мне хватило 1 пачки).
8 ст. л. сметаны 30% (я делала смесь сметаны и творожной пасты).
Соль и перец (помните о солености рыбы).

Приготовление:

1. все ингредиенты для блинов перемешать так, чтобы не было комочков, добавить зелень. Пожарить блины на растительном масле.
2. готовые блины охладить и обмазать сметаной. Рыбу нарезать длинными ломтиками и уложить на сметану. Свернуть рулетиками, швами вниз. Оставить в холодильнике на 30 минут. Нарезать роллы и подавать к столу. Приятного аппетита и кулинарных успехов!