Блинные мешочки с курицей и сыром.

Рецепт:
(Для блинов).
Мука 250 гр.
Молоко 500 мл.
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар 1 ст. Ложка.
Соль 1 ч. ложка.
Растительное масло 2-3 ст. Ложки.
(Для начинки).
Куриное Филе (я брала Филе с 4 х бедрышек).
Лук репчатый (среднего размера) 2 шт.
Сыр плавленый (мягкий) 4 ст. Ложки.
Соль, перец по вкусу.
С/к бекон (или грудинка).

Сначала мы приготовим блины. Для этого венчиком размешать в миске яйца (не взбивать), добавить соль, сахар, половину порции молока. Потом просеять муку, перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко и снова перемешать. Влить растительное масло и оставить на 30 минут.
Выпекать блины на среднем огне.
Для начинки обжарить до мягкого состояния лук, потом добавить куриное мясо (предварительно мелко нарезать), когда мясо будет готово, посолить и поперчить. Далее добавляем плавленный сыр и размешиваем, чтобы он растворился, снимаем с огня.
Берем один блинчик, на середину выкладываем примерно полторы - две ст. Ложки начинки, сворачиваем в кулёчек и закрепляем полоской бекона. Приятного аппетита! Автор: Яна Антимонова.