Ароматный лимонный пирог.

Для приготовления пирога с лимоном вам потребуется:
3 яйца;.
170 г сахара;.
100 мл подсолнечного масла;.
100 мл кефира;.
1 лимон;.
200 г муки;.
1 ч. л. разрыхлителя;.
Щепотка соли;.
Щепотка ванилина.

Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином в течение 5 минут.

Масло и кефир влить. Лимон измельчить вместе с кожурой в процессоре и добавить в тесту. Перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем в тесто, взбить.

Вылить тесто в смазанную форму (силиконовую не смазывать) диаметром 20 см, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность спичкой проверять.

Готовый пирог с лимоном немного остудить, достать из формы и украсить по вашему желанию. Приятного аппетита!