Арбузное варенье. Ингредиенты:

Арбузные корки - 2 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 1 л.
Лимонная цедра - 5 г.

Приготовление:

1. арбузные корки очистить от зеленой кожуры и мякоти, нарезать. Высыпать в кастрюлю и залить водой. После того, как вода закипит, варить еще 10 минут. Затем воду слить.
2. добавить в кастрюлю сахар и 1 л воды. Варить 3-5 часов в зависимости от того, какая мягкость корок вас устроит. В конце варки цедру добавить.

3. банки и крышки для варенья ошпарить кипятком. Готовое варенье распределить по банкам, закрыть и остудить. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита! Автор: Аnyreki.