Арбуз в банке или маринованный арбуз:

Очень часто бывает, что купленный арбуз не оправдывает ожиданий, вот тут и пригодится этот рецепт.
Арбуз нарезать кубиками, желательно удалить семена. По желанию, можно обрезать шкуру.
Уложить плотно в банки.
Приготовить рассол: на 3-х литр. Банку - 1, 5 ст. л соли, 2 ст. л сахара, 1 ч. л лимонной кислоты.
Залить банки 3 раза кипятком.

Перед последним в воду положить соль, сахар и лим. Кислоту. Закатать и укутать.