Аппетитная буженина в рукаве.

Нам понадобится:
Свинина (одним куском) - 700-800 гр.
Соль - 2-3 ч. л.
Перец черныи (по вкусу).
Специи (по вкусу).
Чеснок - 2-3 зуб.
Вода - 1 л.
Лавровыи лист - 2 шт.
Приготовление:
Воду вскипятить, добавить соль, перец, лавровыи лист и специи по вашему вкусу (у меня приправа для шашлыка. Охладить воду и положить в нее кусок мяса. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкои или крышкои поставить в холодильник на ночь (или не меньше чем на 3 часа.

На следующии день мясо вынуть, обсушить, немного посолить, поперчить, натереть специями, в надрезы вложить кружочки чеснока.

Мясо выложить в рукав для запекания, и запекать в духовке при 210 градусах 1 час. Через час рукав разрезать, чтобы буженина зарумянилась.