Апельсиновые булочки. Ингредиенты:

Мука - 400 г.
Масло сливочное (в тесто) - 20 г.
Масло сливочное (в начинку) - 40 г.
Вода теплая - 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи прессованные - 25 г.
Сахар - 150 г.
Апельсиновый сок (в тесто) - 2 ст. л.
Апельсиновый сок (в начинку) - 3 ст. л.
Цедра апельсина (в тесто) - 1 ст. л.
Цедра апельсина (в начинку) - 1 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. в теплой воде растворите прессованные дрожжи. Оставьте на несколько минут.
3. добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, апельсиновый сок и цедру. Хорошо все размешайте. Затем начинайте добавлять просеянную муку и замесите мягкое тесто.
4. положите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
5. тем временем приготовьте апельсиновую начинку - помадку. Растопите сливочное масло, к нему добавьте апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Можно также добавить сахарную пудру.

6. тесто успело подойти. Выньте его из миски и раскатайте пласт толщиной 5-7 мм.
7. смажьте тесто апельсиновой начинкой.
8. заверните тесто в рулет.
9. разрежьте рулет на небольшие куски шириной примерно 5-6 см. 10. Выложите рулетики вертикально в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Оставьте на 20-30 минут для расстойки. Затем отправьте в духовку и запекайте при температуре 180 C 30 минут.
11. готовые булочки присыпьте сахарной пудрой или полейте белковой глазурью. Автор рецепта: Марина софьянчук приятного аппетита!