Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

7 блюд для будничного ужина.

01.05.2016 в 23:50

1 фасоль с беконом в томатном соусе.

Ингредиенты:
- Консервированная фасоль - 200 г.
- Бекон - 100 г.
- Томатный соус (или 100 г томатной пасты) - 250 г.
- Оливковое масло по вкусу.

Приготовление:
Обжарить фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавить томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик. Тушить смесь несколько минут.

2 паста с тунцом и шпинатом.

Ингредиенты:
- Паста - 250 г.

- Консервированный тунец - 100 г.
- Замороженный шпинат - 250 г.
- Сливки 10% - 150 мл.


Приготовление:
Сварить пасту. На сковородке разморозить шпинат, добавить к нему тунец, затем сливки. Потушить все вместе несколько минут, добавить перец, соль, затем смешать с пастой.


3 ленивая запеканка.


Ингредиенты:
- Брокколи - 100 г.
- Цветная капуста - 100 г.
- Шампиньоны - 150 г.
- Стручковая фасоль - 1 стакан.
- Твердый сыр - 100 г.
- Молоко - 150 мл.
- Яйца - 6 шт.
- Подсолнечное масло.
- Соль, перец.


Приготовление:
Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, мы добавляем зеленую фасоль. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 C духовку на 40 минут. Даем запеканке остыть и разрезаем на порции.


4 бефстроганов из фарша с шампиньонами.


Ингредиенты:
- Шампиньоны - 150 г.
- Луковица - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г.
- Нежирный говяжий фарш - 1 кг.
- Мука - 4 ст. л.
- Говяжий бульон - 2 стакана.
- Сметана - 1 стакан.
- Соль, перец по вкусу.
- Яичная лапша - 400 г.

Приготовление:
Лапшу отварить в кипящей воде, откинуть. Пока варится лапша, разогреть большую сковородку, обжарить нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Готовить минут 5, до размягчения, выложить в миску. В той же сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Обжарить фарш, пока не подрумянится. Добавить муку, перемешать. Добавить говяжий бульон и варить, пока все немного не загустеет. Добавить грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправить по вкусу солью и перцем. Продолжать готовить, пока все не прогреется, но не доводить до кипения. На тарелку выложить лапшу, сверху мясной соус с грибами.

5 капрезе с курицей и авокадо.

Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт.
- Моцарелла - 1 упаковка.
- Авокадо - 1 шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Листья салата - 200 г.
- Помидоры Черри - 7-8 шт.
- Базилика.

Для заправки:
- Чеснок - 1 зубчик.
- Сухой базилик - 1 ч. л.
- Дижонской горчицы.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Бальзамический уксус - 0, 25 чашки.
- Оливковое масло - 0, 33 чашки.
- Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
В маленькой миске смешать чеснок, сухой базилик, дижонскую горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец. Медленно добавить оливковое масло, взбивая все время. Отложить в сторону. Куриную грудку нарезать на кусочки, обжарить в течение 5-6 минут. Затем нарезать пополам помидоры Черри, моцареллу, авокадо. На дно миски выложить листья салата, сверху добавить все нарезанные ингредиенты и полить бальзамическим уксусом.

6 рис со стручковой фасолью, курицей и грибами.

Ингредиенты:
- Рис - 0, 5 стакана.
- Филе курицы c кожей - 500 г.
- Стручковая фасоль, крупно нарезать - 250 г.
- Грибы (шампиньоны) - 200 г.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Соль, молотый перец.

Приготовление:
1/2 Стакана риса залить 1 стаканом воды, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 10-15 минут, до готовности и полного впитывания воды. Нарезать Филе курицы с кожей небольшими кусочками. Обжарить курицу несколько минут на уверенном огне около 5 минут, до румяной корочки. В коже уже содержится жир, поэтому жарить можно без масла, если положить кусочки кожей вниз.
Добавить на сковороду стручковую фасоль и тонко нарезанные грибы. Влить ложку масла. Обжарить 5 минут, добавить мелко рубленный чеснок. Смешать с готовым рисом. Посолить, поперчить и обжаривать еще несколько минут, пока рис не прогреется как следует.

7 лосось, запеченный в духовке.

Ингредиенты:
- Филе лосося (семги) - 1 кг.
- Соль, перец.
- Луковица - 2 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Петрушка.
- Сок 1 лимона.

Приготовление:
Рыбное Филе промыть, натереть солью, перцем, смазать оливковым маслом. Нарезать мелко петрушку, лук - полукольцами. Добавить к луку немного оливкового масла, посолить и приправить перцем. Выложить рыбу на противень, посыпать петрушкой, сбрызнуть лимонным соком, выложить вокруг лук. Запекать при 200 градусах около 20 минут. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.