Запеченные котлетки "Сметанные" под сырной корочкой.

Автор: Наталья Васильева.

Фарш свино - говяжий - 450 г.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 0. 5 шт.
Сметана - 100 г.
Чеснок - 1 долька.
Соль, перец.
Сыр, слив. Масло
.
Лук, морковь, чеснок очистить, мелко порезать, соединитьс фаршем, добавить яйцо, сметану, посолить, поперчить - все тщательно перемешать хорошо отбить или пробить блендером до пышной массы, затем разделить на одинаковые шарики и сформировать котлетки круглой формы, уложить их в форму для запекания, смазанную слив. Маслом, накрыть фольгой и поставить в духовку 200 градусов на 30 минут, затем достать, снять фольгу, посыпать натертым сыром и еще поставить в духовку на 15-20 минут до зарумянивания. Готовые котлетки подавать с любым гарниром, получаются очень нежные, сочно - сливочные котлетки. Приятного аппетита!