Яблочный пирог с ягодами и курагой.

Аппетитный, оригинальный и простой яблочный пирог получится более сочным и нежным, если добавить в него какие-нибудь ягоды и курагу.

Ингредиенты:
- Курага (230 г);.
- Отборные яйца сырые (5 шт. );.
- Сода пищевая (8 г);.
- Корица молотая (5 г);.
- Пшеничная мука в/с (290 г);.
- Песок сахарный (170 г);.
- Черника замороженная (90 г);.
- Сметана жирная (240 г);.
- Красные яблоки кисло-сладкие (560 г);.
- Масло сливочное (по вкусу);.

- Замороженная малина (140 г.
Приготовление:

Отправить в миску 4 яйца и добавить сахар (120 г), взбивать компоненты блендером несколько минут до образования плотной пены, добавить соду и муку, тщательно перемешать тесто кулинарной Лопаткой.
Слегка разморозить малину и чернику, отправить в ту же посуду, затем промыть и нарезать небольшими кусками курагу.
Почистить яблоки и измельчить их, отправить в миску вместе с курагой, насыпать корицу и еще раз тщательно все перемешать.
Сметану отправить в свободную емкость и добавить сахар, разбить в ту же посуду последнее яйцо. Взбивать массу несколько минут и убрать ее ненадолго в холодильник, затем смазать маслом форму.
Переложить тесто в форму и разровнять, выпекать яблочный пирог в горячей духовке, разогретой до 195 градусов, примерно четверть часа.
Смазать пирог сметанной массой и выпекать его еще 10 минут, затем охладить и разрезать на части, подавать с горячими напитками. Приятного аппетита!