Вариация греческого салатика.

Как вкусно! И то, что нужно на лето!

На 4 порции:
Листья салата - пучок, помидоры - 4 шт., огурцы - 4 шт., красный лук - 1/2 шт., маслины б/к - 1 б., сыр Фета - 270 г, оливковое масло - 60 мл, лимон (сок) - 1/2 шт., специи: соль, перец, средиземноморские - по вкусу.

Листья салата помыть, обсушить и порезать или порвать грубыми кусками. По отдельности порезать помидоры и огурцы средними кусочками, лук тоненькими полукольцами, Фету кубиками, с маслин слить жидкость. Для заправки смешать до однородности масло, сок лимона и специи (с солью будьте осторожны, потому что Фета соленая. В салатнике аккуратно смешайте салатные листья, лук, огурцы, помидоры, маслины. В случае если вы хотите красивую подачу в отдельных тарелках, выложите эту смесь в тарелки, сверху распределите Фету и полейте по верху заправкой. У меня салатик для домашнего угощения, так что я прямо в салатник добавила заправку, вымешала, добавила Фету и еще раз аккуратно перемешала. Мне еще этот вариант больше нравится тем, что при таком вымешивании, Фета частично растворяется с заправкой и образует свой неповторимый соус, хоть и выглядит то менее эстетично.