Тыква по-корейски. Автор: Марина гармаш.

Приготовить тыкву по-корейски сможет любая хозяйка, так как рецепт не сложен, и набор продуктов имеется в каждом доме. В своем роде такой салат хорошая альтернатива знаменитой моркови - по - корейски. Да и в сыром виде сохраняются все витамины. Таким образом, если вы не пробовали такой салат, попробуйте для начала сделать половину порции. Рекомендую!

Ингредиенты:

Тыква - 1 кг.

Чеснок-5-6 зубочков.

Лук - 1 шт.

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 3 ст. л.

Кориандр молотый - 1 ст. л.

Можжевеловый перец (можно обычный черный молотый) - 1 ч. л.

Острый красный (Чили) молотый - 1 ч. л (не полная) можно по вкусу!

Уксус 9%- 3 ст. л.

Растительное масло (без запаха) - 100 мл.

Способ приготовления:

- Тыкву натереть на терку (по-корейски), добавить соль, сахар, специи, чеснок и уксус. Все хорошенько перетереть руками.

- Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле (100 мл) из масла выбрать весь лук (он не нужен, хотя некоторые хозяйки готовят с луком, я считаю.

Это лишнем.

- Залить тыкву со специями горячим маслом, хорошенько перемешать. Убрать в холодильник, примерно на сутки, хотя можно подавать к столу через 3-4 часа легко, вкусно, а главное бюджетно!