Сырные лепешки с начинкой.

Сохрани и приготовь.

Ингредиенты:

Кефир жирный - 1 стак.
Тертый сыр (в тесто) - 1 стак.
Тертый сыр (в начинку) - 40 г.
Мука (в тесто) - 2 стак.
Мука (для работы с тестом) - 1 стак.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Ветчина - 120 г.
Зелень - 2-3 ст. л.
Масло растительное - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.

2. ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "Выпирала" в тесте.
3. натрите сыр на крупной терке, оставьте 40-50 г для начинки лепешки.
4. возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым.
5. подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.
6. соберите тесто в "Мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.
7. разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки. Приятного аппетита! Автор рецепта: Вика Василенко.