Супер нежный пирог с капустой и мясом.

Ингредиенты:

Капуста свежая - половинка маленького кочана;.
350 - 400 грамм фарша говяжьего;.
Соль приправы по вкусу;.
Зелень свежая;.
1 стакан кефира;.
1 стакан майонеза;.
3 яйца;.
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя;.
8 столовых ложек муки (с Горкой);.
Масло для смазки формы растительное;.
Половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво.

Приготовление:

Итакмелко нарезаем капусту, мы бланшируем ее в небольшом количестве воды.
Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.
Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук.
Обжариваем фарш на растительном масле оливковом, добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.
Фарш готов и ждет своего часа.
Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.

Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца.
Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.
Смазываем форму для пирога (у меня 26 см. ) Растительным маслом.
Выливаем половину теста в форму.
Выкладываем начинку аккуратно.
Сверху заливаем второй половиной теста.
Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную на 180 градусов на 30 минут. Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой. Приятного аппетита!