Суп "Шупра". Ингредиенты:

- 500 г баранины или говядины.
-5-6 шт. Картофеля.
- 2 шт. болгарского перца.
- 2 шт. помидоров.
- 1 большая морковь.
- 1 большая головка лука.
-2-3 Зубчика чеснока.
- 2 ст. л. томатной пасты.
- Соль.
- Перец.
- Зелень по вкусу.
Приготовление:
1. в Казанке на растительном масле обжарить лук.
2. добавить мясо.
3. хорошо обжарить.
4. пока жарится мясо, порезать соломкой морковь.
5. и болгарский перец.

6. в готовое мясо добавить помидоры (порезанные кубиками).
7. затем добавить болгарский перец и морковь (немного потушить).
8. переложить все в кастрюлю (у кого казанок, оставить в нем же), добавить томат-пасту и воды, чтобы покрывало овощи с мясом.
9. тушить 30 минут.
10. картофель почистить, нарезать кубиками 11. Добавить картофель к мясу и овощам. Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля. 12. В конце добавить выдавленный чеснок. Закрыть крышкой. Выключить газ. И дать настояться 10-15 минут. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!