Сочники. Поделись рецептом?

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 4 стак.
Сливочное масло - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сметана 25% - 6 ст. л.
Разрыхлитель для теста (можно заменить гашеной содой) - 0, 5 ч. л.

Для начинки:

Творог - 0, 5 кг.
Сахар - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука (если получается вдруг жидковато) - 1-2 ст. л.
Ванильный сахар - по вкусу.

Приготовление:

1. мы делаем тесто. Смешиваем размягченное сливочное масло, яйца и сахар.
2. добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель.
3. вымешиваем тесто.
4. отставляем тесто на время и займемся в это время начинкой.
5. смешиваем все компоненты для начинки друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
6. раскатываем на столе, посыпанным мукой или смазанным растительным маслом, тесто и вырезаем из него кружочки.
7. выкладываем начинку на край каждого кружка. Оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем, а середину оставляем открытой.
8. выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом.
9. сверху смазываем яйцом и отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180? C, примерно на 25 минут. Готово! Приятного аппетита!