Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сочники. Поделись рецептом?

28.01.2018 в 13:49

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 4 стак.
Сливочное масло - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сметана 25% - 6 ст. л.
Разрыхлитель для теста (можно заменить гашеной содой) - 0, 5 ч. л.

Для начинки:

Творог - 0, 5 кг.
Сахар - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука (если получается вдруг жидковато) - 1-2 ст. л.
Ванильный сахар - по вкусу.

Приготовление:

Сочники.  Поделись рецептом?


1. мы делаем тесто. Смешиваем размягченное сливочное масло, яйца и сахар.
2. добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель.
3. вымешиваем тесто.
4. отставляем тесто на время и займемся в это время начинкой.
5. смешиваем все компоненты для начинки друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
6. раскатываем на столе, посыпанным мукой или смазанным растительным маслом, тесто и вырезаем из него кружочки.
7. выкладываем начинку на край каждого кружка. Оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем, а середину оставляем открытой.
8. выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом.
9. сверху смазываем яйцом и отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180? C, примерно на 25 минут. Готово! Приятного аппетита!

Сочники.  Поделись рецептом? 01
Сочники.  Поделись рецептом? 02
Сочники.  Поделись рецептом? 03
Сочники.  Поделись рецептом? 04
Сочники.  Поделись рецептом? 05